Servicesalg

Grundlæggende salg og konflikthåndtering

Den gode gæsteoplevelse går hånd i hånd med det gode salg. At sælge det rigtige produkt til den rigtige gæst, til den rigtige pris, på det rigtige tidspunkt er ikke altid en nem opgave. Nudging, storytelling og målstyring er alle hjælpeværktøjer til netop dette.

På dette fag lærer du at skabe salg, så gæsten mærker, at du tager styring over deres oplevelse, så de trygt kan blive guidet til det rette køb. Når det ikke lykkes at opfylde gæstens rette behov, skal vi lære effektivt og troværdigt at håndtere klagen. Dette vil vi derfor gennemgå.

Faget er til dig, der arbejder i fronten, og som ønsker at skærpe dine kompetencer inden for salg og klagehåndtering.
“Man mærker tydeligt Marie Louises engagement. Kæmpe plus at der er eksempler på de teorier, der er i undervisningen – både fra Marie Louises egne erfaringer og fra vores. Dette gør forståelsen meget bedre, især for vores køkkenchefer”
— Christina Stub, driftssupporter for Kokkenes Køkken

Tilmeld dig uddannelsen her

Dine oplysninger bruges til at registrere din officielle tilmelding på den samarbejdende skole.

Ved at udfylde nedenstående formular giver du samtykke til, at vi foretager registreringen af personoplysninger med det formål at tilmelde dig et undervisningsforløb.
Som registreret har man altid ret til at gøre indsigelse mod registreringen. Man har også ret til indsigt i, hvilke oplysninger der er registreret om den enkelte.
Disse rettigheder har man efter persondataloven, og henvendelser vedrørende disse rettigheder skal rettes til Asnæs & Vangstrup. Oplysningerne slettes efter endt brug.

Hør mere

Ønsker du mere information, så kan du skrive til info@asnaes-vangstrup.dk eller ringe på 70 23 48 08.

Du kan også udfylde nedenstående formular.

 

Dit udbytte

  • Lær at håndtere forskellene på mersalg, opslag og krydssalg på professionel vis

  • Du kan opstille salgsmål og nå dem

  • Du vil udvikle din spøgeteknik til mersalg, krydssalg og opslag

  • Du vil lære de mest benytte salgsmodeller, så du kan styre samtalen med gæsten

  • Du vil opdage, at du let kan øge salget pr. gæst betydeligt med øje for gæsteoplevelsen

  • Du ved, hvordan du skal skrue en historie sammen for at være interessant og skabe behov

  • Du får kendskab og gode redskaber til klagehåndtering

 

Vil du gerne have en fuld akademiuddannelse?

Du kan tage dine akademimoduler, fordi du ønsker udvikling og viden.

Hvis du også ønsker en afsluttet akademiuddannelse, så kræver det 50 ECTS inden for en periode på seks år.

I særlige tilfælde kan der søges dispensation på skolen i overensstemmelse med gældende regler. Vi har set, hvor skolen giver dispensation i tilfælde af sygdom, ulykke, barsel eller dødsfald.

 

Gratis ekstra forløb

Som deltager på vores akademifag tilbyder vi et gratis supplerende forløb med individuel bistand til casearbejdet, opgaveskrivning og eksamenspræsentationen herunder:

  • Identificere problemstilling

  • Struktur og indhold i din opgave

  • Forberedelse af din præsentation i f.eks. PowerPoint

 

Formidler og facilitator

Marie Louise

Jeg er uddannet cand. soc. i Service Management fra CBS. Derudover har jeg flere års erfaring inden for restaurant- og hotelledelse samt udvikling af salg og gæsteoplevelser.

Med min akademiske baggrund, krydret med masser af driftserfaring, vil jeg guide dig gennem teorier og værktøjer, der vil berige din hverdag. Jeg stræber altid efter at inddrage virkelighedsnære problemstillinger i min undervisning, så du kan relatere til og forstå viden inden for den kontekst, du kommer med. Derudover træner vi vores færdigheder, så du trygt kan anvende din nye viden i din daglige praksis. Jeg elsker vores branche og tror på, at vi sammen - igennem uddannelse og indsigt - kan løfte den, til den anerkendelse den fortjener.

Jeg ser frem til at møde dig.

 

Praktisk info

Pris
Uddannelsen koster 7.500 kr. ekskl. moms, inkl. et virtuelt univers med alle vores paradigmer, tekster m.v.

Virtuel undervisning 
Den virtuelle undervisning foregår i vores virtuelle læringsrum. Vi tilsender dig et link. Det kræver alene, at du har en computer og/eller en mobiltelefon med mikrofon og kamera.

Eksamen
Du afslutter forløbet med en eksamen, som er en mundtlig prøve kombineret med en opgave. Når du består eksamen, får du 5 ECTS-point fra akademiuddannelsen: Service (AU i salg og markedsføring).

Læse-skrive udfordret
Hvis du er læse-skrive udfordret, eller har eksamensskræk, er det ingen hindring. Vi har udviklet særlige metoder, som betyder, at du kan føle dig tryg og godt tilpas på trods af evt. udfordringer.

 

Målgruppe

Dig, der ønsker at arbejde mere målrettet med dit salg enten på operationelt- eller taktisk niveau.

Dig, der ønsker at få nye redskaber til at arbejde med salg og konflikthåndtering til dagligt samt inddrage kolleger og medarbejdere i arbejdet.

Forløbet henvender sig til alle i fronten - også oldfruer, housekeeping og teknik.

 

Datoer

Forår 2025

Modul 1:
19. februar – virtuelt kl. 9-11
20. februar – virtuelt kl. 9-11

Modul 2:
25. februar – virtuelt kl. 12-14
27. februar – virtuelt kl. 12-14

Modul 3:
3. marts – virtuelt kl. 9-11
4. marts– virtuelt kl. 9-11

Eksamen
19. marts (virtuel eksamen/afslutningspræsentation, 30. min)

 

Økonomisk tilskud

Økonomisk tilskud
Du kan søge flere forskellige former for tilskud til din uddannelse. 

Vi hjælper dig
Skriv til os på uddannelse@asnaes-vangstrup.dk – vi sidder klar til at hjælpe dig med at afdække de muligheder, der passer til dig. Vi kan også sende dig en beregning på, hvor meget du kan søge, så du er klar over økonomien, før din tilmelding bliver endelig.

SVU (statens voksenuddannelsesstøtte)
SVU er en lønrefusion for de timer, som du bruger på din uddannelse i arbejdstiden, og derfor ikke er til rådighed for arbejdsgiver.

Du kan søge SVU, hvis du kan svare ja til alt nedenstående:

  • Du har været ansat i over 26 uger ved uddannelsesstart.

  • Dit højeste fuldførte uddannelsesniveau er en erhvervsuddannelse – medmindre din uddannelse er forældet, så ring til os, så vi sammen kan afdække dine muligheder.

  • Du er fyldt 25 år.

Omstillingsfond
Omstillingsfonden er et tilskud, man kan søge, når man uddanner sig.
Bemærk at der tildeles midler efter “først til mølle”-princippet.

Du kan søge om Omstillingsfonden hvis:

  • Dit højeste fuldførte uddannelsesniveau er en erhvervsuddannelse.

Kompetencefonde
De fleste overenskomster indeholder en aftale om en kompetencefond. Fra kompetencefonden kan der søges om tilskud til kurser og uddannelse for medarbejdere.

Uddannelsen udbydes af:

Udviklet og tilrettelagt i samarbejde med Asnæs & Vangstrup