Vores team

gry@asnaes-vangstrup.dk
+45 20 73 71 13

Gry er uddannet advokat, mediatoradvokat og coach med over 20 års erfaring i rådgivning i hospitalitybranchen. Udover underviser, uddannelsesdesigner, foredragsholder, rådgiver, jurist, coach, mediator, mentor og NPS-facilitator er Gry Asnæs forfatter eller medforfatter til en lang række brancheorienterede fag- og undervisningsbøger.

annette@asnaes-vangstrup.dk
+45 24 80 19 60

Annette er økonom fra Copenhagen Business School med over 20 års erfaring i rådgivning i hospitalitybranchen. Annette opererer som underviser, uddannelsesdesigner, foredragsholder, rådgiver og ikke mindst bestyrelsesmedlem i en række virksomheder og organisationer. Hun er certificeret NPS-facilitator og forfatter eller medforfatter til en stribe brancheorienterede fag- og undervisningsbøger.

pernille@asnaes-vangstrup.dk
+45 51 23 22 42

Pernille har mange års erfaring med at udvikle organisationer og mennesker gennem stillinger som Driftsdirektør og HR-chef. Pernille har en diplom i ledelse.
Kombinationen af dette betyder at Pernille har et skarpt blik på samspillet mellem en organisatorisk udvikling, konkrete ledelsesværktøjer samt påvirkning og udvikling af det enkelte individ og teamet i hverdagen.

Pernille har et særligt øje på ledelse af de unge generationer, og udvikling af selvledende teams.

Pernille har derudover stor erfaring med at bygge processer og standarder i branchen.

marielouise@asnaes-vangstrup.dk
+45 70 23 48 08

Marie Louise er cand.soc. og hun har arbejdet som leder mange år i branchen. Blandt andet fordi Marie Louise har boet i udlandet, indtil hun var 20 år, har hun et strategisk og globalt syn på de problemstillinger hun møder.

Marie Louise har særlig fokus på virksomhedens evne til at tjene penge på de oplevelser, den leverer.

marie@asnaes-vangstrup.dk
+45 70 23 48 08

Marie er cand.merc. i HRM og har arbejdet som HR-Manager i ledende stillinger i mindre og større virksomheder i hospitalitybranchen. Marie har erfaring med coaching og udvikling samt facilitering af læring ved at kombinere den teoretiske og praktiske tilgang. Marie har et særligt fokus på virksomhedskulturen og medarbejdernes trivsel samt hvordan denne påvirker gæsteoplevelsen.

louise@asnaes-vangstrup.dk
+45 70 23 48 08

Louise er cand.scient.adm. med en toning inden for Organisation og Ledelse. Hun har arbejdet i hospitalitybranchen siden hun som teenager fik sit første job, og har gennem årene nået at arbejde i køkken, som tjener, som leder og med butiksåbninger.

Louise har, qua sin brede erfaring, et holistisk blik på branchen. Det betyder blandt andet, at hun aldrig slipper gæstens perspektiv, uanset om der skal arbejdes med økonomiske modeller eller medarbejdertrivsel.

egill@asnaes-vangstrup.dk
+45 70 23 48 08

Egill er både faglært kok, akademiuddannet i ledelse og M.B.A fra Middlesex University.

Egill underviser i økonomi, regneark og bæredygtig produktion, hvor han trækker på såvel praktisk erfaring fra branchen som på teoretisk indsigt.

tobias@asnaes-vangstrup.dk
+45 28 56 52 58

Tobias har i over 10 år været selvstændig i nattelivsbranchen, hvor han har drevet nogle af Danmarks bedste barer og natklubber. Efter salget af sin virksomhed i 2019 blev Tobias Learning & Development Director i REKOM, hvor han primært har fokuseret på organisationsudvikling og lederudvikling i fem forskellige lande.

Tobias har en stærk praktisk erfaring kombineret med en strategisk tilgang til forretningsudvikling. Han er i gang med en diplomuddannelse i ledelse.

Tobias er geografisk placeret i Jylland.

marianne@asnaes-vangstrup.dk
+ 45 70 23 48 00

Marianne er faglært kok fra Søllerød Kro, og har erfaring, der spænder fra cafebestyrer i Norge, salgskoordinator i et feriecenter, til køkkenchef i restauranter og kantine.

I 2010 valgte Marianne at gennemføre en Professionsbachelor i Ernæring og sundhed (specialeretning: Sundhedskommunikation), og fandt herefter sin rette hylde som underviser og underviste kokke- og ernæringsassistenter igennem 13 år.

Sideløbende gennemførte hun en Diplomuddannelse i Erhvervspædagogik, som gav et endnu mere skærpet fokus på transfer mellem teori og praksis. Marianne har arbejdet med mad og mennesker hele sit arbejdsliv, hvilket har resulteret i, at hun navigerer efter principperne ’People first’, relationen som katalysator for læring, og minimering af madspild som et must.

analyse@asnaes-vangstrup.dk
+45 70 23 48 08

Zejlko er cand.tech. i Operations and Innovation Management med speciale i Global Management. Som leder af analysesektionen er Zejlko ansvarlig for indsamling, validering, kvalificering og analyse af data om hospitalitybranchen. Zeljko er desuden supportansvarlig for loyalitetsservicen: RelationManager.

amalie@asnaes-vangstrup.dk
+45 70 23 48 08

Amalie er uddannet inden for digital markedsføring. Det betyder, at du vil se Amalie tage billeder og film på kontoret, så vi kan dele tanker fra dem, der er med til at løfte branchen til den anerkendelse, den fortjener.

Amalie har også dygtiggjort sig inden for service. Så det er Amalie, man tit får i røret, når man skal hjælpes med formalia omkring ens uddannelse.

isabella@asnaes-vangstrup.dk
+45 70 23 48 08

sofie@asnaes-vangstrup.dk
+45 70 23 48 08

bertram@asnaes-vangstrup.dk
+45 70 23 48 08

luna@asnaes-vangstrup.dk
+ 45 70 23 48 00

kontakt@lauravilsbaek.dk

Laura rådgiver virksomheder i Danmark og udlandet om strategisk og digital forretningsudvikling. Kører strategiprocesser og definerer vækststrategier i SMV-segmentet. Altid med kunderne i fokus og medarbejderne for øje. Ofte med baggrund i Design Thinking & Business Model Canvas, aldrig uden et innovationsperspektiv. Høj på energi og entusiasme. Laura engagerer sig i konsulent- og bestyrelsesarbejde, freelancer som digital direktør. Mulighederne er flere, men altid med lysten til og ambitionen om at gøre en forskel for forretningen.

maj@asnaes-vangstrup.dk
+ 45 70 23 48 08

Maj har læst HA fra Handelshøjskolen i Århus og har suppleret med lederuddannelsesfag fra Asnæs & Vangstrup, herunder bestyrelsesuddannelsen.

Hun har en baggrund i restaurations– og kantinebranchen, som hun har været en del af de sidste 27 år – de fleste af årene i lederstillinger i større restauranter og kædeforretninger og kantinebranchen.

Hendes hjerte brænder for bæredygtighed og Maj bidrager bl.a. med at få bæredygtighed konkretiseret.

info@asnaes-vangstrup.dk
+ 45 70 23 48 08

Ditte er akademiuddannet på hotel- og restaurantlederuddannelsen. Ditte har mange års erfaring fra branchen, og særligt bowling- og restaurantdrift. Hun er specialist i effektiv driftsledelse, herunder optimering af processer, vagtplanlægning og økonomisk styring. Herudover har Ditte stor indsigt i alle de mange daglige gøremål, der præger driften på en stor eventvirksomhed og restaurantdrift.

info@asnaes-vangstrup.dk
+ 45 70 23 48 08

Kashan har en bachelor i Hotel Management fra Middlesex University med start fra Akademiøkonom fra hotel- og restaurantskolen.

Kashan har været i alle afdelinger på et hotel og har været tæt kontakt med mange hoteller i sin lange karriere fra Accor hotel, Scandic og Arp-Hansen. Kashan dækker stor viden inden for hele spektret af hoteldrift og styring med speciale i Revenue Management og optimering.

I fodsporet på Axel står Eigil klar til at lære at tage over med velkomst, hygge, trøst og trivsel.

Hans vigtigste ansvarsområde bliver at bidrage med det gode humør og i starten også nok lidt unoder.

Eigil må gerne få mange klap og rosende ord, men desværre ingen godbidder fra frokosten eller slikskålen, da han gerne vil holde den slanke linje.

Ligesom med Eigil kan du også forvente at blive budt velkommen af Pippi med nus, hygge og hundemøs.

Hendes fornemmeste opgave er at bidrage til den gode stemning, men hun elsker også at lave ballade ved at drille Eigil.

Pippi kan aldrig få for mange klap, nus eller søde ord, men da hun i forvejen er en rullepølse på fire ben, må hun desværre ikke få godbidder fra frokosten eller slikskålen.