video
  • Branchens ressource i Rådgivning, Uddannelse & Medarbejderudvikling
  • Kickstart din restaurant - Vi hjælper dig på vej
  • Fokus Gør Forskellen - vi har redskaberne
  • Vi kan bidrage med brancheanalyse
  • Branchens største konsulenthus
  • Vi er NPS certificerede
  • Branchespecifik uddannelse

LederuddannelseBestyrelsesuddannelseMedarbejderudviklingAnalyseRådgivningForpagtning & Uvildig vurderinger

Sammen løfter vi branchen - til den anerkendelse den fortjener

Vores univers

Danmarks førende branchespecifikke konsulent- og uddannelseshus. Se hvad vi tilbyder nedenfor af rådgivning og uddannelser. Finder du ikke hvad du søger, ring da til os på +45 70 23 48 08

Bogshoppen

Rådgivning / Strategisk viden

Restaurantlederuddannelsen

Medarbejderudvikling / Uddannelse

Forpagtning og uvildige vurderinger

Rådgivning

Hotellederuddannelsen

Medarbejderudvikling / Uddannelse

Analyse & Rådgivning

Medarbejderudvikling / Rådgivning / Strategisk viden / Økonomisk analyse

VIDENCENTER

Strategisk viden / Videnscenter

RelationManager

Rådgivning

Medarbejderudvikling

Medarbejderudvikling / Rådgivning / Strategisk viden / Uddannelse

Hvorfor tage en lederuddannelse her

Her kan du se, hvad de studerende siger om at tage Restaurant- og Hotellederuddannelsen hos Asnæs og Vangstrup. Hvilke fordele er der for dig som medarbejder, der ønsker at udvikle dig, og hvilket udbytte er der for din virksomhed. Bliv inspireret her.

Brancherelateret

Skærmbillede 2014-11-19 kl. 10.30.44

Alle deltagere på uddannelsen kommer fra samme branche som dig. det betyder at alle er i samme båd, og kan relatere til hinanden.

 

Det er givende at møde andre folk fra branchen. Der er en åbenhed for hinanden, og der bliver fra første modul skabt høj tillid, som er med til at skabe læring. Vi deler mange ting med hinanden, og får flere synsvinkler på ens eget emne. Det kan mærkes at vi alle brænder for det.

Øget

14171---05 kopi

De studerende får mere selvindsigt, som giver større forståelse for sig selv som leder og for sine omgivelser. Deres nye værktøjer skaber overblik.

 

Det giver overblik og overskud, fordi vi nu kan arbejde målrettet med de nye værktøjer

 

Jeg har fået en bedre indsigt i den økonomiske situation, som jeg kan arbejde med fremadrettet. Det har hjulpet mig til at stå stærkere overfor medarbejdere, og kan skabe en forståelse overfor dem.”

Personlig

Skærmbillede 2014-11-18 kl. 14.10.53

Individuel udvikling af lederpotentiale, ved at arbejde med personlig udvikling og bruge redskaber til at skabe bedre arbejdsmiljø. En positiv indvirkning på selvværdskontoen, at se deres egne resultater.

 

Det har givet mig mere selvtillid, og har skabt en bedre forståelse af mine omgivelser, hvilket kommer til udtryk ved at jeg stoler mere på mig selv og mine ansatte. Vi har fået skabt tillid, retfærdighed og bedre samarbejde i vores team.”  

Kompetente

_IXL5157

 

Vi benytter kompetente undervisere, som alle har en indsigt i branchen, og derfor kan give konstruktiv feedback til studerende. Vi bestræber os på levende undervisning, der gør læringen nemmere.

 

Det er livsbekræftende at komme på kursus her, og underviserne er gode til at give feedback og pushe en til at yde det maksimale. “

Arbejdsrelaterede

_IXL5318

Vi ved at de studerende har en travl hverdag, og derfor sørger vi for at de studerende laver arbejdsrelaterede opgaver, som de kan implementere direkte på jobbet.

 

Jeg lærer hvordan jeg bruger værktøjerne i undervisningen, og forløbet her har hjulpet mig til at udvikle dem til min virksomhed, fordi vi sidder med helt konkrete opgaver til min egen situation, som vi laver i forbindelse med eksamen

Større

Skærmbillede 2014-11-18 kl. 13.59.04

Et godt sammenhold skaber godt samarbejde. Godt samarbejde skaber trivsel. Trivsel skaber motivation. Motivation skaber effektivitet. Effektivitet skaber vækst. Det kan ikke sige bedre.

 

Jeg havde brug for et skub, efter et stykke tid ude i arbejdsmarkedet. Det har givet mig redskaber til at rykke mit team og mit arbejde, hvilket har skabt motivation til et meningsfyldt arbejde, og mere overskud

 
 

Er du nysgerrig efter at høre mere om vores uddannelse, og hvordan du kan øge dine lederkompetencer? Ring og tag en snak med os på 70 23 48 08

Referencer

Vi ønsker at bidrage til at branchen og branchens professionelle virksomheder og ledere får den anerkendelse de fortjener. Ved at have hjulpet flere hundrede forskellige virksomheder, har vi set at branchen er god til at udvikle en forretning og på samme tid skabe serviceoplevelser for gæsterne. Se nedenfor, hvad vores deltager siger om at være på uddannelse hos Asnæs og Vangstrup.

  • “Det at underviserne kan relatere det til min hverdag, gør at det bilver meget lettere at lære. Det er min forretning og mig der er fokus på. Teorierne er bare redskaber til at gøre mig og min forretning bedre. Alle underviserne er super gode – også til at give eksempler fra vores hverdag. Dem jeg har mødt har ofte kun erfaring for denne branche, derfor er det super vigtigt”

    - Pernille Ottesen, Rørvig Centeret -

  • “Det vigtigste Erhvervsøkonomi har gjort for mig er, at skabe overblik. Jeg har lært at forstå økonomiskemaet fra min virksomhed og derved forstå alle de ting, som vores økonomiafdeling kræver af mig. Vi har fået en masse viden, hvoraf jeg måske ikke får brugt det hele i min dagligdag, men det har været fedt at gå i dybden og lære det alligevel”

    - Jacob Jo Jørgensen, Sticks 'n' Sushi -

  • “Uddannelsen har først og fremmest givet mig en hel masse redskaber, jeg bruger i dagligdagen. Jeg er blevet utrolig meget mere bevidst om mine egne handlinger i forhold til, hvordan jeg udtrykker mig overfor mine medarbejdere i henhold til at skabe positive resultater. Jeg mener, det er nødvendigt at udvikle sig og tilegne sig nye færdigheder for at være konkurrencedygtig på fremtidens arbejdsmarked.”

    - Rasmus Urup, Hesselet -

  • “Lederuddannelsen har givet nogle redskaber, jeg kan bruge i dagligdagen – ikke bare teori men noget, som kan omsættes til praktik. For mig er det starten på en udvikling – at blive en bedre leder i det daglige. Som uddannet kok og tjener lærer man ikke decideret lederskab, men det gør man her, og det giver en mulighed for at finpudse dét, man har lært gennem sine erfaringer. Jeg synes også, at det der er særligt ved at være med på Lederuddannelsen er, at det er meget personligt, og det betyder noget for indlæringen og motivationen.”

    - Thomas Skovby, Hindsgavl -

  • “Jeg tager især med mig, hvordan man kan bruge coaching i hverdagen – jeg har lært, hvordan man griber de små øjeblikke. Jeg bruger fx det jeg har lært inden et stort arrangement, hvor jeg briefer alle, så de ved, hvad de skal – og så bruger jeg det til at samle op bagefter.Den narrative metode er rigtig god til at tage hånd om problemerne – herfra bruger jeg især tankesættet omkring eksternalisering.”

    - Linda Jonassen, Skodsborg Kurhotel & Spa -

  • “Lederuddannelsen har givet mig mulighed for at gå fra at være medarbejder til at være leder for mine kollegaer. Jeg er blevet meget mere klar i min kommunikation, så mine kollegaer bedre kan følge vejen til vores mål. Særligt har jeg fået viden og inspiration til, hvordan jeg skal kommunikere budskaber i forbindelse med de forandringer, vi arbejder med”

    - Søren Kousgaard, Hotel Lyngheden -

  • “Asnæs & Vangstrup er en GAVE for iværksættere i denne branche!!!”

    - Dragan Milic Erhvervskonsulent, Københavns Erhvervscenter -

  • “Når man i mange år har arbejdet professionelt i branchen, giver det god mening at få nye branchekyndige øjne til at stille nysgerrige spørgsmål, der belyser ens virkelighed fra nye vinkler. Man skal heller ikke underkende værdien af at få bistand til at oversætte umiddelbart bekendte forhold til bestyrelse eller samarbejdspartere. Det kan fx være strategiske og økonomiske analyser, der kan skabe værdifuld fælles viden og afsæt for den daglige sparring”

    - Direktør Steen Birling, Koldkærgård Konferencecenter -

  • “Jeg har valgt at tage Lederuddannelsen, fordi jeg ville udvikle mig og udfordres, og fordi jeg vil gøre det bedre for dem, jeg arbejder med. Jeg vil ikke kun instruere, men lede. Jeg har lært mig selv bedre at kende og at være kritisk overfor mine egne holdninger og måder, jeg tænker på”

    - Katrine Giorgio, Ché Fè -

  • “Erhvervsøkonomi har været et af de bedste fag i forhold til at få mere indblik i virksomheden. Det bedste ved Erhvervsøkonomi er, at jeg har fået et større indblik i økonomien i den virksomhed, jeg arbejder for. Det er super dejligt at forstå økonomien, frem for at få en masse tal i hovedet fra sin direktør, som man ikke ved, hvad går ud på. Det er stærkt anbefalelsesværdigt. Men bør som leder kunne de her ting, og man skal ikke være faget forude, hvis man tager en lederuddannelse”

    - Helle Rong Nielsen, Montra Odder Park Hotel -

  • “Lederuddannelsen har givet mig flere redskaber til opsalg. Men det bedste redskab jeg har fået er, at jeg skal stole på min egen intuition, og jeg kan skabe forandringer, selv om jeg ikke har formelt lederansvar. Jeg oplever, at jeg kan rykke virksomheden ved, at jeg ændre adfærd i forhold til at få gennemført de tiltag, jeg mener vil gøre en forskel for virksomheden. Jeg er blevet bedre til at argumentere for mine ideer”

    - Lene Bay, Hotel Copenhagen Strand -

  • “Det er min opfattelse, at alle deltagere havde stort udbytte af seminaret, som af Asnæs og Vangstrup blev gennemført på en yderst inspirerende og professionel måde, hvor niveauet var afstemt efter deltagernes forudsætninger. Der var løbende fokus på at konkretisere temaerne på en måde, så de blev nærværende i forhold til de praktiske udfordringer som deltagerne møder i den daglige sagsbehandling….”

    - Henrik Kjær Thomsen Vicepolitidirektør, Nordjyllands Politi -

  • “Alle burde tage Lederuddannelsen, fordi de kan lære at kommunikere bedre med deres medarbejdere og involvere deres ansatte til at blive en del af løsningerne. Hvis man synes, man ikke er på et højt nok ledelsesniveau til at tage en lederuddannelse, kan man bare begynde med de første moduler, som er meget praktiske, og udskyde de mere strategiske moduler til lidt senere”

    - Charlotte Axelgaard, Cafe Vivaldi -

  • “Jeg synes, Erhvervsøkonomi i praksis har været rigtig godt. Det sætter den daglige økonomi i perspektiv og du lærer at forstå dine tal. Det er faktisk grundpillen i økonomi, du lærer, og det er faktisk et fag, jeg synes, alle burde have. På lederuddannelsen vinder du to ting: viden og sparring med branchefolk – og det kan man næsten ikke købe for penge …”

    - Henriette Larsen, Madkunsten -

  • “Kom nu afsted på Asnæs & Vangstrups Lederuddannelse! Jeg anbefaler, at man under sig selv at tage på denne rejse, som det er at være på lige netop denne uddannelse. Jeg har fået en forståelse for, hvad det vil sige at arbejde med mennesker. Menneskerne er vores værktøj i branchen. Det er også vores gæster, man kommer til at røre på en anden måde. Jeg har fået værktøjer til at gøre mine kollegaers og min hverdag bedre i en spændende branche, hvor det går hurtigt. Det er et dejligt udbytte. Det at flytte mit fokus fra egen afdeling til hele virksomheden. Det giver god energi. Jeg er synes, at det er det vildeste, at jeg har flyttet mig så meget også bogligt. Nu er jeg færdig, og det kommer jeg til at bruge hele mit liv”

    - Kim Reckweg, Comwell Kellers Park -

  • “Det er vigtigt, at man udvikler sig  i denne branche. Vi har altid været gode til at udvikle os fagligt. Det at få lov til at udvikle sig i forhold til kommunikation mv. betyder utrolig meget for ens lederskab. Det er ikke sur teori, men en praksisnær uddannelse, hvor vi får mange gode redskaber”

    - Heidi Møller Hansen, Cafe Alma -

  • “Lederuddannelsen giver redskaber til at lave jordnære mål, som kan kommunikeres til alle og som alle kan forstå og dermed alle kan følge. Det er blevet lettere for mig at kommunikere med mine medarbejdere og kollegaer. De redskaber jeg får, bruger jeg både for mig selv, men også for andre i organisationen”

    - Susanne la Cour, Farum Park -

  • “Overbygning på min faglighed og erfaring! Jeg har fået nogle meget håndgribelige værktøjer, som er blevet til en overbygning af de ting, jeg kunne i forvejen. Læringen kommer i en mængde og i en rækkefølge, så jeg har kunne integrere det i min arbejdsmæssige hverdag. Afgangsprojektet har så givet mig det endelig papir på, at jeg er blevet Akademiuddannet og givet mig en afslutning. Så i stedet for at tage kurser og fag sådan lidt i vilkårlig rækkefølge, så er jeg blevet fastholdt i et forløb, som har givet mig en anden viden og overblik, også over de fag jeg ikke selv ville have tænkt på var relevante for min arbejdsmæssige hverdag “

    - Ander Gudmonsson, Meyers Kantine -

  • “Det er vanvittigt, hvor meget refleksion uddannelsen giver. Jeg troede, det var meningen, at det skulle skabe refleksion hos vores medarbejdere, men jeg er overrasket over, hvor meget det har skabt hos mig selv. Jeg tænker over dét, jeg gør og siger, på en helt anden måde – og det skaber nogle helt andre resultater. Jeg arbejder meget med unge mennesker, og der er de ledelsesredskaber, jeg har lært her, en kæmpe hjælp”

    - Mie Hyttel, Hjerting Badehotel -

  • “Ved at gå på Lederuddannelsen, har jeg udviklet mig selv som leder og fået en masse redskaber til, hvordan jeg håndterer forskellige situationer i hverdagen i virksomheden. Jeg ser også nu på virksomheden med andre øjne, så jeg bedre kan skabe udvikling. Det kan fx være i salgssituationen. Jeg har fået langt mere fokus på den måde, jeg gør tingene i hverdagen og min evne til at analysere, hvad der sker omkring mig, er blevet udviklet. Det betyder, at jeg får mere handlekraft”

    - Betinna Nielsen, Sophienberg Slot -

 

BESTYRELSESUDDANNELSEN -

 

”<b>

Det effektive bestyrelsesmedlem

 

Nyudviklet uddannelse til erhvervsledere fra oplevelsesbranchen, som gennem deres mange års erfaring kan bidrage til at styrke og udvikle andre virksomhedere i:

 

• Strategiarbejde
• Forretningsforståelse
• Ledererfaring
• Styring af nøgletal
• Konflikthåndtering

”<b>

Dig som unikt medlem

 

Ledere fra oplevelsesbranchen har en unik handlekraft, og kan bidrage med vigtig viden indenfor deres fag, som giver stor værdi for andre brancher. Vi mener derfor, at du som leder har de rette forudsætninger for at blive et succesfuldt bestyrelsesmedlem.

 

Lad os klæde dig perfekt på, så du kan skabe fremdrift i bestyrelser.

”<b>

Brug for en bestyrelseskandidat med viden om oplevelsesøkonomi?

 

Gratis formidling af kompetente bestyrelsesmedlemmer, der er certificerede I bestyrelsesarbejde og strategiarbejdet med focus på oplevelsesøkonomi.

 

Samtlige kandidater har vi registreret med en række faktuelle data, der muliggør et optimalt match mellem kandidat og virksomhed.

 

Nysgerrig? Ring til Gry Asnæs og hør nærmere på 20 73 71 13

 

MELD DIG TIL I DAG – KLIK HER FOR MERE INFORMATION

Hvem er vi

Kontakt os i dag! Vi arbejder for at opbygge langvarige relationer med mennesker og virksomheder i branchen, ved at lytte, udfordre, og levere ekstraordinære resultater. Vi synes det er ærgerligt, hvis du går med spørgsmål eller udfordringer, så tag en uforpligtende snak med os. Vi kan hjælpe dig på vej - ofte uden beregning. Tænk hvis lige den samtale kan gøre en forskel!

+45 70 23 48 08

info@asnaes-vangstrup.dk

Holte Stationsvej 14, DK-2840 Holte, Copenhagen, Denmark

Directions

  • Facebook